Křehké vanilkové rohlíčky

Rozpočet:

250 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového pudinku, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g strouhaných lískových oříšků, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 150 g másla, 70 g sádla, 1 lžička citrónové kůry, špetka soli, 2 lžíce rumu.

Směs moučkového a vanilkového cukru na posypání upečených rohlíčků.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu asi 2 hodiny odpočinout. Z odleželého těsta pak po částech vyválíme silnější válečky, odkrajujeme z nich stejně velké kousky a tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 160°C asi 10 minut, až zrůžoví konce. Horké rohlíčky opatrně přendáme na mísu a pořádně posypeme směsí moučkového a vanilkového cukru.