Krekry s tuňákovým krémem a žervé

Rozpočet

Těsto:

• 250 g polohrubé mouky
• 1 kelímek žervé
• 1 vrchovatá lžíce tuňákové pasty
• 100 g másla
• 2 žloutky
• špetka pepře (mlýnek)
• sůl podle chuti
• 1/2 lžičky prášku do pečiva

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehaný bílek na potření

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme statní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce asi hodinu odpočinout. Vychlazené těsto pak rozdělíme na poloviny a na pomoučněném válu rozválíme na sílu asi 3 mm. Menšími ozoubkovanými formičkami pak vykrájíme různé tvary, propícháme je vidličkou, přendáme na plech s pečícím papírem a potřeme je rozšlehaným bílkem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C po dobu 15-17 minut dozlatova.

Poznámky

Z odřezků jsem upletla žemličky, protože na vykrojování by se znovu prohnětené těsto nedalo použít kvůli většímu množství mouky. Upečené tvary by se hodně zdeformovaly.

Krekry nebyly špatné, ale už se mi podařily lepší.