Kuličkový koláč s tvarohem

Rozpočet:

Kuličky: 100 g polohrubé mouky, 75 g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 60 g másla, půl lžičky prášku do pečiva, 1 vejce, špetka soli, 2 lžíce strouhaných lískových oříšků, 2 lžíce rumu.

Tvarohové těsto: 250 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru, 60 g změklého másla, 2 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku, špetka soli, 2 lžíce rumu, na špičku nože prášek do pečiva.

Dále: Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Na kuličky ušleháme změklé máslo s cukrem a celým vejcem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Dáme vychladit. Potom tvoříme menší kuličky, které rozložíme na dno připravené koláčové formy.

Na tvarohové těsto ušleháme žloutky s moučkovým i vanilkovým cukrem, přidáme máslo a znovu šleháme. Potom zašleháme tvaroh a rum a vmícháme pudink s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, opatrně jej zapracujeme do tvarohové hmoty a umícháme polotekuté těsto, které rovnoměrně rozetřeme přes kuličky v koláčové formě. Koláč pečeme (v horkovzdušné troubě) při 160°C po dobu asi 40 minut. Upečený koláč pocukrujeme a necháme zchladnout. Je výborný!

Zdroj:

blog ivany a zdeňka – původně „Kuličkový moučník“ … mírně upraveno