Kynuté plněné závitky

Rozpočet:

250 g polohrubé mouky, 20 g droždí, 30 g moučkového cukru, 1 vejce, 125 g změklého másla nebo Hery, 100-150 ml mléka, sůl, 1 lžička citrónové kůry.

Maková náplň se švestkovými povidly, ořechová náplň se šípkovou marmeládou a tvarohová náplň, dále několik oloupaných mandlí na ozdobu.

Rozpuštěné máslo na potření a moučkový cukr na posypání.

Postup:

V míse vypracujeme nepříliš tuhé těsto a necháme je vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, propracujeme s trochou mouky a vyválíme obdélníkovou placku, kterou potřeme střídavě náplněmi – podélně v úzkých pruzích. Stočíme pevný závin a necháme chvíli kynout. Potom závin nakrájíme na plátky silné asi 2 cm, potřeme je rozpuštěným máslem, ozdobíme mandlemi a položíme řeznou stranou na plech s papírem na pečení. Závitky pečeme při 170°C asi 20 minut dočervena, necháme je zchladnout a pocukrujeme.