Kynutý olejový chlebíček se Salkem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 250 g polohrubé mouky
• 2 balíčky sušené citrónové kůry
• 1 balíček sušeného droždí
• 150 ml oleje
• 1 rovná lžička soli
• 3 žloutky
• 250 g Salka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 ml mléka

Ostatní:

• máslo na vymazání chlebíčkových forem
• směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Postup

Do mísy dáme žloutky, Salko, olej, (pokojové teploty), vanilkový cukr a sůl a všechno důkladně rozšleháme. Po částech přidáváme obě prosáté mouky promíchané s droždím a citrónovou kůrou, přiléváme vlažné mléko a mícháme vařečkou, až se vše dobře spojí. Potom vypracujeme měkké těsto, mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto alespoň hodinu odpočinout. Dvě chlebíčkové formy vymažeme změklým máslem a odpočaté těsto do nich rozdělíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C po dobu 15 minut, potom teplotu zmírníme na 180°C a dalších 15 minut dopékáme. Chlebíčky necháme asi 10 minut ve formě, potom je překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka

Chlebíčky jsem dělala úmyslně nízké, pokud budete chtít vyšší, je potřeba přidat o polovinu surovin víc. Do jedné chlebíčkové formy zase bude nutné část surovin ubrat.