Lehký tvarohový dortík s ovocem a želé

Rozpočet

Korpus:

  • 5 žloutků
  • 5 vrchovatých lžic moučkového cukru
  • 5 lžic studené vody
  • 5 vrchovatých lžic hladké mouky
  • 5 lžic rozpuštěného másla
  • špetka prášku do pečiva
  • 5 bílků se špetkou soli a vanilkovým cukrem

Náplň:

  • 250 g polotučného měkkého tvarohu z alobalu
  • 1 kelímek zakysané smetany (190 g 12%)
  • 1 balíček šlehačky v prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • podle chuti moučkový cukr

Dokončení:

  • rum na postříkání korpusu
  • malinový (jahodový, rybízový, …) džem
  • čerstvé jahody, maliny a hrozny (popř. jiné ovoce)
  • 1 balíček čirého dortového želé
  • šlehačka na ozdobení

Ostatní:

  • máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy

Postup

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Ovoce očistíme.

Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a studenou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkového krému pak po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné zchladlé máslo a sníh z bílků. Těsto vylijeme do připravené formy, urovnáme povrch a pečeme při teplotě 160°C po dobu asi 35 minut. Upečený korpus překlopíme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň. Do mísy dáme tvaroh, zakysanou smetanu a smetanu v prášku, přidáme moučkový a vanilkový cukr a pořádně vyšleháme. Zchladlý korpus postříkáme rumem, potřeme džemem a rovnoměrně naneseme tvarohovou náplň. Dort ozdobíme připraveným ovocem a uložíme do chladničky. Podle návodu na sáčku uvaříme dortové želé, teplým přelijeme vychlazený dort a dozdobíme šlehačkou.

3 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Tyto ovocné dortíky nikdy nezklamou a jsou moc dobré.Krásný je i kombinací barevného ovoce,takže Hani,máš jedničku s hvězdičkou 🙂

    1. Hanka říká

      Děkuji, Ali. U nás jsou tyhle dortíky náramně oblíbené. 🙂

  2. Iva říká

    Haničko, už zde slintám na klávesnici. Takový dortík je hóóódně jedlý. Krásně jsi ho poskládala. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.