Limetkové podkůvky s růžovou polevou

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, 100 g moučkového cukru, limetková kůra a šťáva, špetka soli, 2-3 žloutky, 2 balíčky vanilkového cukru.

Propasírovaný višňový džem na slepení, limetková poleva (šťáva z jedné limetky, moučkový cukr, kousek bílku, lžíce horké vody) s trošičkou růžové potravinářské barvy, cukrové kytičky a bílo zlatý cukrový máček na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme linecké těsto, necháme je odpočinout, rozválíme na sílu 2 mm a vykrájíme podkůvky. Pečeme je při 170°C asi 7 minut. Upečené zchladlé podkůvky slepujeme višňovým džemem, potíráme hustou polevou (poleva musí být tak hustá, aby nestékala) a ihned zdobíme cukrovými kytičkami a cukrovým máčkem.