Linecké cukroví se zázvorem

Rozpočet:

210 g hladké mouky, 140 g másla, 70 g moučkového cukru, 50 g strouhaného kandovaného zázvoru, citrónová kůra, vanilkový cukr, 1-2 žloutky.

Nastavovaný máslový krém s kousky kandovaného zázvoru, citrónová poleva, celé oloupané mandle a bílá cukrářská poleva na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto a necháme je v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu stébla, vykrájíme dvě velikosti kytiček a upečeme je na suchém nebo papírem na pečení vyloženém plechu do slabě růžova. Kytičky pak slepujeme po dvou, větší s menší, máslovým krémem. Horní kytičku potřeme citrónovou polevou, do které položíme mandli a ozdobíme bílou polevou.