Linecké kakaové věžičky

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 2 vrchovaté lžíce kakaa, špetka prášku do pečiva, špetka mletého muškátového oříšku, půl lžičky mleté skořice, špetka soli, 150 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g másla, 1-2 žloutky.

Krém: Nastavovaný máslový krém z poloviny dávky, malým množstvím cukru, třetinou plechovky Salka a lžící rumu.

Ostatní: Mouka na vál, rozpuštěná hořká čokoláda a nahrubo drcené oloupané mandle.

Postup:

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, kakaem a práškem do pečiva, přidáme máslo a ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a uložíme zhruba na 2 hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a ozoubkovanými formičkami vykrájíme tři velikosti koleček. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení po dobu 7 minut při teplotě 160°C, menší kolečka o něco kratší dobu. Upečené korpusy necháme zchladnout na plechu, potom slepíme tři kolečka jako věžičky připraveným krémem a uložíme korpusy na hodinu do chladničky. Po vychlazení polijeme horní kolečka čokoládou a posypeme drcenými mandlemi.

Poznámka:

Inspiraci jsem našla v časopisu „Ona dnes“ číslo 49/2011, ale recept jsem dost upravila.