Linecké kytičky s malinovou marmeládou

Rozpočet

Těsto:

• 210 g hladké mouky
• 70 g moučkového cukru
• 140 g másla
• 1 menší vejce
• špetka soli
• 1 balíček sušené citrónové kůry
• na špičku nože mletá vanilka

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• malinová marmeláda
• půlky lískových oříšků

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, po obvodu rozložíme na plátky nakrájené studené máslo, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 4-5 mm a formičkou vykrájíme kytičky, do jejichž „okvětních lístků“ a na střed vytlačíme vhodným nástrojem důlky (viz foto). Důlky vyplníme marmeládou pomocí cukrářského sáčku s ustřiženou špičkou a doprostřed položíme půlku lískového oříšku řeznou stranou nahoru (můžeme použít i něco jiného, např. kandované ovoce). Kytičky pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 10-12 minut dozlatova. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu, pak je pocukrujeme a přeneseme na tácek.

Poznámka

Letos jsem našla spoustu inspirace na internetu, tohle je jedna z nich. Obyčejné cukroví, ale s nápadem. Linecké kytičky jsou efektní a navíc dobré … prostě linecké.