Lískové koláčky s kandovanou citrusovou kůrou
Rozpočet
Těsto:
- 200 g moučkového cukru
- 3 rovné lžíce polohrubé mouky
- 230 g strouhaných lískových oříšků
- špetka soli
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček sušené citrónové kůry
- na špičku nože tlučený hřebíček
- 100 g kandované citrusové kůry
Ostatní:
- papír na pečení
- celé lískové oříšky
Postup
Kandovanou citrusovou kůru nadrobno nasekáme. Na vál prosejeme moučkový cukr a mouku a přidáme strouhané oříšky a ostatní suroviny. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtyři části a vyválíme z nich válečky. Z těch pak odkrajujeme malé kousky, ze kterých tvoříme kuličky. Do každé kuličky vmáčkneme lískový oříšek. Koláčky přeneseme na plech s papírem na pečení. Klademe je dál od sebe, protože se při pečení roztečou. Koláčky pečeme při 150°C po dobu 20-25 minut, upečené necháme zchladnout na plechu a potom je přendáme na mísu.
Vypadají hezky, Hani. Dívám se, že Ti po upečení na lískáčích drží ta slupka. Ne, že by to nebylo a nevypadalo fajn. Mě se to většinou z polovice vždy oloupalo. Tak už je teď většinou koupi předem.
Těším se na další kousky😊
Tyhle koláčky jsou i dobré, Ali, dělám je s obměnami každý rok. Nevím, proč mi slupka na lískáčích drží, ale přilepenou ji fakt nemám. 😛🤣😀
Díky za pochvalu. 🙂