Listové rolky s debrecínkami

Rozpočet

• 1 balíček lístkového těsta (400 g)
• 16 plátků eidamu s pepřem
• 4 nožičky debrecínských párků

Nádivka:

• 200 g strouhaného eidamu
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 nadrobno nakrájená menší cibule
• 2 pokrájené naložené okurky
• 3 žloutky
• pepř a sůl

Ostatní:

• papír na pečení (pokud budeme péct na plechu)
• rozšlehané vejce na potření

Postup

Na nádivku smícháme všechny uvedené suroviny.

Listové těsto rozdělíme na čtyři díly a postupně z nich vyválíme slabé obdélníkové pláty. Na každý obdélník položíme 4 plátky pepřového sýru a rozetřeme čtvrtinu nádivky. Na kraj položíme jednu nožičku debrecínky a svineme rolku. Konce zasuneme dospod. Rolky potřeme rozšlehaným vejcem, nahoře propícháme vidličkou a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení nebo na bagetový plech, který nejdřív postříkáme vodou. Pečeme při 200°C asi 20 minut dočervena.

Rolky podáváme teplé. Jsou křehké a chutné.

Doplněný a upravený starší recept