Maková roláda

Rozpočet:

250 g polohrubé mouky, 30 g moučkového cukru, sůl, půl balíčku vanilkového cukru, citrónová kůra, kvásek z 20 g droždí, 1 žloutek, 60 g rozpuštěného másla, 125 ml mléka.

Jedno balení makové nádivky, rozšlehané vejce na potření a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Podle návodu na obalu připravíme makovou nádivku.

Z uvedených surovin vypracujeme v míse vláčné těsto a necháme je vykynout. Formu na srnčí hřbet vymažeme máslem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, znovu propracujeme a vyválíme obdélníkovou placku. Na celou plochu pak rozetřeme připravenou nádivku, svineme roládu a vložíme ji do srnčího hřbetu tak, aby byl konec těsta nahoře. Necháme ještě chvíli kynout a pak roládu potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 160°C asi 50 minut dočervena. Upečenou roládu vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme ji vychladnout. Nakonec roládu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na širší plátky.