Makové rohlíčky se skořicí

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 70 g mletého máku, 70 g moučkového cukru, špetka soli, 150 g másla, 2 žloutky, 1 lžička citrónové kůry, půl lžičky mleté skořice, 1 balíček vanilkového cukru.

Směs moučkového a vanilkového cukru na posypání.

Postup:

Na válu vypracujeme vláčné nedrobivé těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Pak z těsta postupně vyválíme válečky, ze kterých odkrajujeme malé kousky a ručně z nich tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém pečícím papírem při 160°C po dobu asi 10 minut. Horké rohlíčky důkladně posypeme směsí moučkového a vanilkového cukru.

Poznámka:

Rohlíčky je třeba nechat několik dnů rozležet, pak jsou křehké a chutné.