Makové trojlístky s citrónovou polevou

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 250 g másla nebo Hery, 200 g moučkového cukru, 150 g mletého máku, špetka soli, 1 vejce, půl lžičky skořice, 1 rovná lžička citrónové kůry.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva (půl bílku, šťáva z 1 menšího citronu, 150 g moučkového cukru, 1 lžička horké vody) a kousky pěnových bonbónů – jahůdek – na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto a necháme je v chladničce asi hodinu odpočinout. Potom vyválíme placku o síle 2-3 mm a vykrájíme z ní dvě velikosti trojlístků. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C po dobu 6-7 minut. Upečené zchladlé trojlístky pak spojujeme po dvou (větší a menší) rybízovou marmeládou, horní trojlístek potřeme hustou citrónovou polevou a ozdobíme kousky pěnových bonbónů.

Zdroj:

Rozpočet na těsto podle www.mamincinyrecepty.cz – původně „Makové trojlístky“ – upraveno.