Makové trojlístky s oříškem dia

Rozpočet:

200 g hladké mouky, špetka soli, prášku do pečiva a mleté skořice, 50 g mletého máku, 1 balíček vanilkového pudinku, 2 vejce, 125 g Hery, 1 lžička strouhané citrónové kůry, 1 lžíce citrónové šťávy.

Rozšlehaný bílek, celé lískové oříšky a práškové sladidlo Clara.

Postup:

Na vál prosejeme mouku s pudinkem a práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladničce odležet. Potom těsto rozdělíme na několik částí, z každé vyválíme slabý váleček, který rozkrájíme na stejně velké kousky a tvoříme z nich kuličky o průměru asi 7 mm. Vždy tři kuličky přiložíme těsně k sobě, střed potřeme rozšlehaným bílkem a vtiskneme lískový oříšek. Pečeme na plechu s pečícím papírem při 160°C po dobu asi 10 minut. Upečené horké trojlístky přendáme na mísu a jemně je poprášíme sladidlem.