Mandlová srdíčka s čokoládou

Rozpočet:

125 g bezlepkové směsi Mantler, 50 g krupicového cukru, 100 g másla nebo Hery, citrónová kůra, 1 vejce, špetka soli, 100 g strouhaných oloupaných mandlí.

Čokoládový krém Stilla na slepení, rozpuštěná hořká čokoláda na polití a bílá cukrářská poleva na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá srdíčka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 165°C pečeme po dobu 8 minut dorůžova. Upečená srdíčka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme čokoládovým krémem. Slepená srdíčka uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády. Po ztuhnutí čokolády ozdobíme srdíčka mřížkou z bílé cukrářské polevy.