Mandlová srdíčka s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 125 g bezlepkové směsi Mantler
• 50 g krupicového cukru
• 100 g másla nebo Hery
• citrónová kůra
• 1 vejce
• špetka soli
• 100 g strouhaných oloupaných mandlí

Ostatní:

• papír na pečení
• koupený čokoládový krém Stilla na slepení
• rozpuštěná hořká čokoláda na polití
• bílá cukrářská poleva na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá srdíčka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 165°C pečeme po dobu 8 minut dorůžova. Upečená srdíčka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme čokoládovým krémem. Slepená srdíčka uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády. Po ztuhnutí čokolády ozdobíme srdíčka mřížkou z bílé cukrářské polevy.