Mandlové dortíčky s čokoládou dia
Rozpočet
Těsto:
- 210 g hladké mouky
- 140 g Hery
- 1 lžička sladidla DiaChrom
- 1 žloutek
- pomerančová kůra a šťáva
Krém:
- 100 g másla
- 2 žloutky
- 1 rovná lžička sladidla DiaChrom
- 1 lžička kakaa
- mandlové aroma
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rozpuštěná hořká dia čokoláda
- kousky mandlí na ozdobení
Postup
Na krém vyšleháme máslo, žloutky a sladidlo do pěny, přidáme prosáté kakao a mandlové aroma. Uložíme na chladné místo.
Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s pečicím papírem při 170°C asi 7 minut. Upečená zchladlá kolečka slepujeme krémem po dvou, poléváme rozpuštěnou čokoládou a zdobíme kouskem mandle.