Mandlové dortíčky s čokoládou dia

Rozpočet:

210 g hladké mouky, 140 g Hery, 1 lžička sladidla DiaChrom, 1 žloutek, pomerančová kůra a šťáva.

Krém: 100 g másla, 2 žloutky, 1 rovná lžička sladidla DiaChrom, 1 lžička kakaa, mandlové aroma.

Rozpuštěná hořká dia čokoláda a plátky mandlí na ozdobení.

Postup:

Na krém vyšleháme máslo, žloutky a sladidlo do pěny, přidáme prosáté kakao a mandlové aroma. Krém uložíme na chladné místo.

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme kolečka. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C asi 7 minut. Upečená zchladlá kolečka slepujeme krémem po dvou, poléváme rozpuštěnou čokoládou a zdobíme plátkem mandle.