Mandlové hvězdičky s citrónovou polevou

Rozpočet

Těsto:

• 125 g bezlepkové směsi Mantler
• 50 g krupicového cukru
• 100 g másla nebo Hery
• citrónová kůra
• 1 vejce
• špetka soli
• 100 g strouhaných oloupaných mandlí

Ostatní:

• papír na pečení
• rybízová marmeláda na slepení
• citrónová poleva (citrónová šťáva, moučkový cukr)
• kousky kandovaných třešní na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malé hvězdičky, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 165°C pečeme po dobu 8 minut dorůžova. Upečené hvězdičky necháme na plechu zchladnout, pak je po dvou slepíme rybízovou marmeládou, potřeme citrónovou polevou a ozdobíme kouskem kandované třešně.

Poznámka

Těsto je stejné jako na mandlová srdíčka.