Mandlové hvězdičky s citrónovou polevou

Rozpočet:

125 g bezlepkové směsi Mantler, 50 g krupicového cukru, 100 g másla nebo Hery, citrónová kůra, 1 vejce, špetka soli, 100 g strouhaných oloupaných mandlí.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva na potření a kousky sušených třešní na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malé hvězdičky, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 165°C pečeme po dobu 8 minut dorůžova. Upečené hvězdičky necháme na plechu zchladnout, pak je po dvou slepíme rybízovou marmeládou, potřeme citrónovou polevou a ozdobíme kouskem sušené třešně.