Mandlové hvězdičky s marmeládou dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 20 g škrobové moučky
• 150 g Hery
• 2 lžičky sladidla DiaChrom
• 70 g strouhaných oloupaných mandlí
• citrónová kůra a šťáva z poloviny citrónu
• 1 vejce
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• meruňková dia marmeláda na slepení
• rozpuštěná mléčná dia čokoláda
• mandlové třísky na ozdobu

Postup

Na vál prosejeme mouku a škrobovou moučku, přidáme zbylé suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu asi 3 mm a vykrájíme hvězdičky (polovinu s otvorem uprostřed), které pečeme na plechu s pečicím papírem při 170°C po dobu 7 minut. Upečené zchladlé hvězdičky  slepujeme po dvou (plnou a s otvorem) marmeládou a zdobíme mandlovými třískami (kousek mandle zapíchneme do marmelády v otvoru hvězdičky) a proužky rozpuštěné mléčné čokolády.