Mandlové koláčky s marcipánem

Rozpočet:

Těsto: Odřezky těsta z „mandlových slziček s meruňkovou marmeládou“ a „mandlových medvídků s čokoládou“.

Ostatní: Rozšlehané vejce na potření, marcipánová hmota a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Odřezky těsta propracujeme na válu, rozdělíme je na dvě části a z každé vyválíme silnější váleček. Z toho pak odkrajujeme stejně velké kousky, tvoříme kuličky a skládáme je na plech s pečícím papírem. Uprostřed každé kuličky vyhloubíme obráceným koncem vařečky důlek, potom koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a do důlku vtlačíme přiměřeně velkou kuličku marcipánu. Koláčky pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 12 minut dorůžova. Upečené, ještě dost teplé, koláčky přendáme na talíř a poprášíme je moučkovým cukrem.

Poznámka:

Koláčky je dobré nechat několik dnů rozležet.

Podnos s bezlepkovým cukrovím