
Mandlové koláčky s marcipánem
Rozpočet:
Těsto: Odřezky těsta z „mandlových slziček s meruňkovou marmeládou“ a „mandlových medvídků s čokoládou“.
Ostatní: Rozšlehané vejce na potření, marcipánová hmota a moučkový cukr na posypání.
Postup:
Odřezky těsta propracujeme na válu, rozdělíme je na dvě části a z každé vyválíme silnější váleček. Z toho pak odkrajujeme stejně velké kousky, tvoříme kuličky a skládáme je na plech s pečícím papírem. Uprostřed každé kuličky vyhloubíme obráceným koncem vařečky důlek, potom koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a do důlku vtlačíme přiměřeně velkou kuličku marcipánu. Koláčky pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 12 minut dorůžova. Upečené, ještě dost teplé, koláčky přendáme na talíř a poprášíme je moučkovým cukrem.
Poznámka:
Koláčky je dobré nechat několik dnů rozležet.
Podnos s bezlepkovým cukrovím