Mandlové kytičky

Rozpočet:

Mandlová hmota: 300 g strouhaných oloupaných pražených mandlí, 80 g piškotových drobečků, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce zbylého světlého krému nebo rozpuštěné bílé čokolády, 2 lžičky oleje, 1 bílek, podle chuti rum.

Kytičky vykrájené z dortových oplatků, rybízová marmeláda, celé oloupané mandle, rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme mandlovou hmotu, necháme ji v chladnu odpočinout a pak vyválíme asi 10 mm silnou placku, ze které vykrájíme malé kytičky. Ty pak přilepíme rybízovou marmeládou na předem vykrájené kytičky stejné velikosti z dortových oplatků. Uprostřed mandlových kytiček opatrně vyhloubíme mělký důlek, kápneme do něj trochu čokolády a zapíchneme mandli. Nakonec ještě cukroví čokoládou postříkáme.