Mandlové rohlíčky s marcipánem
Rozpočet
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 g strouhaných oloupaných mandlí
- 100 g marcipánové hmoty
- 200 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 balíček sušené citrónové kůry
- 2-3 lžíce mandlového likéru
Ostatní:
- papír na pečení
- směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Postup
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nastrouhaný marcipán, mandle, na plátky nakrájené máslo a ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme je v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C asi 8 minut dozlatova. Upečené rohlíčky necháme chvilku chladnout na plechu, pak je přendáme na mísu a pocukrujeme.
Hani, tak ty jsou zajímavé. S marcipánovou hmotou jsem ještě nic takto nepekla. Musí být i chutné. Přeji ti krásné svátky. 🙂
To víš, Majko, pořád musím experimentovat, občas to i vyjde. 😉 Tyhle rohlíčky náhodou vyšly a byly docela dobré.
Děkuji za pochvalu a přání. Užij si krásné svátky i ty! ♥ 🙂