Mandlové slzičky s meruňkovou marmeládou

Rozpočet:

Těsto: 250 g bezlepkové směsi Jizerka, 150 g moučkového cukru, špetka soli, 100 g strouhaných oloupaných mandlí, 2 vejce, 50 g másla, 1 lžička citrónové kůry.

Ostatní: Mouka na vál, meruňková marmeláda, citrónová poleva a bílo zlatý cukrový máček.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme slzičky, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 7 minut. Upečené zchladlé slzičky slepujeme po dvou meruňkovou marmeládou a potom je svrchu namáčíme do citrónové polevy a zdobíme cukrovým máčkem.

Poznámka:

Těsto je skoro stejné jako na „mandlové medvídky s čokoládou“.