Mandlové sušenky polomáčené dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• 2 balíčky mandlového pudinku
• půl lžíce sladidla FAN
• 5 kapek aroma hořká mandle
• 125 g másla (Hery)
• 2 vejce

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• meruňková dia marmeláda na slepení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda na namočení
• mandlové plátky na ozdobu

Postup

Na vál prosejeme mouku a pudinkový prášek, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové a necháme v chladnu hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, na která vytlačíme dřevěnou raznicí sušenkový vzor. Kolečka pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 165°C po dobu 7-8 minut dozlatova. Upečená zchladlá kolečka slepíme po dvou meruňkovou marmeládou a uložíme je na půl hodiny do chladničky. Potom sušenky postupně do poloviny namočíme do rozpuštěné čokolády, položíme je na kuchyňskou mřížku a ozdobíme mandlovými lupínky.