Mandlové trojhránky s čokoládou dia

Rozpočet

Těsto:

• 125 g hladké mouky
• 40 g sorbitu
• 100 g strouhaných oloupaných mandlí
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 25 g Hery
• 1 lžíce bílého vína
• půl lžičky prášku do pečiva
• půl lžičky mleté skořice
• špetka tlučeného hřebíčku
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná tmavá dia čokoláda na přelití
• půlky oloupaných mandlí a sekané pistáciové oříšky na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto a necháme je hodinu v chladničce odpočinout. Pak těsto rozválíme na sílu 4-5 mm a vykrájíme ozoubkované trojúhelníčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 180°C po dobu 6-7 minut. Upečené zchladlé trojúhelníčky poléváme rozpuštěnou hořkou čokoládou a zdobíme půlkami mandlí nebo sekanými pistáciemi.