Marcipánové koláčky s kandovanými třešněmi
Rozpočet
Těsto:
- 150 g marcipánové hmoty (40%)
- 300 g mandlové moučky
- 75 g moučkového cukru
- špetka soli
- 1 bílek
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1-2 lžíce mandlového likéru Amaretto
Ostatní:
- moučkový cukr na vál
- papír na pečení
- kousek bílku
- kandované třešně, popř. mandle na ozdobení
- moučkový cukr na posypání (nemusí být)
Postup
Všechny uvedené suroviny dáme do mísy a vypracujeme z nich měkkou hmotu. Nejdříve pracujeme s vařečkou, ale pak se do toho pustíme rukama. Mísu přikryjeme fólií a necháme těsto alespoň hodinu odpočinout v chladnu. Pak je vyklopíme na pocukrovaný vál, rozdělíme na čtvrtiny a vyválíme válečky. Z těch následně odkrajujeme menší kousky a tvoříme z nich kuličky, které klademe na plech s papírem na pečení. Kuličky mírně zploštíme, vršek potřeme bílkem a na něj položíme půlku kandované třešně. Koláčky pečeme při 140°C po dobu 15-20 minut. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu, pak je přendáme na misku a pocukrujeme (nebo taky ne).
Poznámka
Měla jsem málo třešní, proto jsem na ozdobu použila i celé oloupané mandle. Koláčky nebyly špatné, ovšem podruhé už bych je asi nedělala.
Mě se to dvojí zdobení líbí. Na tácku to vypadá pěkně. Dáš si vždy s focením práci 👌👌
Díky, Ali, musíme si vždycky nějak poradit, no ne?! 😉
Jestli koláčky za moc nestály, proč zverejňujete recept, použité suroviny jsou drahé a výsledek není podle vás top. Jestli nemáte něco, co lze opravdu doporučit, tak raději nepište nic
Děkuji za komentář i výtku, paní Mílo.
To, že koláčky za moc nestály, jsem nenapsala, kromě toho bych řekla, že je čistě moje věc, jaký recept na svých stránkách zveřejním. 🙂