Marcipánové kostky v bílé polevě

Rozpočet

Mandlová hmota:

• 200 g změklé mléčné čokolády
• 200 g strouhaných loupaných mandlí
• 100 g nadrobno posekaných mandlí
• 50 ml rumu
• 100 g drcených piškotů
• půl lžičky mleté skořice
• 1 bílek

Ostatní:

• 500 g 40% marcipánu
• 50 g rybízové marmelády
• 3 balíčky bílé polevy
• 70 g loupaných nasekaných pistácií
• papírové košíčky

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme v míse měkkou roztíratelnou hmotu. Marcipán rozdělíme na poloviny a z obou dílů vyválíme stejně velké silnější obdélníky. Na jeden rozetřeme připravenou mandlovou hmotu, kterou potřeme slabou vrstvou marmelády. Nahoru položíme druhý plát marcipánu, zatížíme, uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Potom nakrájíme malé čtverečky, které namočíme do rozpuštěné bílé polevy a posypeme sekanými pistáciemi Kostky položíme na kuchyňskou mřížku a jakmile poleva ztuhne, vložíme je do papírových košíčků.