Marcipánové kytičky s čokoládou

Rozpočet:

Těsto: 200 g bezlepkové směsi Jizerka, 150 g marcipánu, 50 g krupicového cukru, 100 g másla, špetka soli, 2 žloutky.

Krém: 4-5 lžic Salka karamel, 100 g másla, 1 rovná lžíce moučkového cukru, karamelový likér.

Dokončení: Rozpuštěná hořká čokoláda s kouskem 100% tuku, bílá poleva a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme pětilisté kytičky, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 7-8 minut.

Na krém ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, po lžících zašleháme Salko karamel a nakonec podle chuti karamelový likér. Upečené kytičky necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme hvězdičkou karamelového krému. Slepené kytičky uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme rozpuštěnou bílou polevou a půlkami vlašských ořechů.