Marcipánové vánoční hvězdičky

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g strouhaného marcipánu, 50 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 150 g másla, 3 žloutky, špetka soli, 1 lžíce likéru Amaretto.

Dokončení: Meruňková marmeláda na slepení, citrónová poleva, marcipánové hvězdičky, bílo zlatý cukrový máček a zlatá potravinářská perleťová barva v prášku.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme dvě velikosti hvězdiček. Pečeme je na plechu s papírem na pečení po dobu 7 minut při 160°C. Upečené zchladlé hvězdičky slepíme po dvou – větší s menší – meruňkovou marmeládou, potřeme citrónovou polevou a ozdobíme marcipánovými hvězdičkami (surový marcipán rozválíme na sílu 2 mm, vykrájíme malé hvězdičky a štětečkem na ně naneseme práškovou barvu) a cukrovým máčkem.