Margotky s rumem

Rozpočet:

150 g čokolády na vaření, 50 g bílé čokolády, kousek 100% tuku.

Náplň: Čokoláda Margot-větší tyčinka, rozpuštěná čokoláda (zbytek světlé), podle chuti rum.

Silikonová forma na pralinky (JACK) a papírové košíčky.

Postup:

Zvlášť rozpustíme 130 g čokolády na vaření s kouskem tuku a zvlášť bílou čokoládu s 20 g čokolády na vaření s kouskem tuku. Na část dna vychlazených silikonových formiček nalijeme světlou čokoládu a formu vložíme do ledničky.

Na náplň nastrouháme čokoládu Margot, přidáme do ní zbytek světlé čokolády a dochutíme rumem.

Na světlou čokoládu nalijeme do formiček lžičku rozpuštěné vlažné čokolády na vaření a rozetřeme ji po celém vnitřku. Necháme ztuhnout a potom přidáme náplň tak, aby byly formičky plné do tří čtvrtin. Po ztuhnutí zavíčkujeme čokoládou na vaření a uložíme formu asi na dvě hodiny do chladničky. Ztuhlé pralinky vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.