Marokánky

Rozpočet:

180 g másla, 180 g moučkového cukru, 60 g hladké mouky, 3/8 l mléka, 100 g kandovaného ovoce, 100 g vypeckovaných datlí, 100 g sušených třešní, 180 g krájených mandlí.

Rozpuštěná čokoláda na polevu a směs drobně nakrájených sušených třešní a mandlových kostiček (100 g) na posypání.

Postup:

Máslo s cukrem rozvaříme na světlý karamel, přidáme mouku a upražíme tmavší karamel. Za stálého míchání opatrně přiléváme mléko a uvaříme hustou kaši, do které zamícháme pokrájené ovoce a mandle. Hmotu necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne) a potom z ní lžičkou odebíráme malé hrudky, které klademe na plech vyložený papírem na pečení. Hrudky trochu zploštíme a v teplejší troubě je upečeme dočervena. Zchladlé pak poléváme rozpuštěnou čokoládou a sypeme směsí mandlových kostiček a sušených třešní.