
Masarykovo cukroví – koláčky
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 75 g krupicového cukru
- špetka soli
- 1 rovná lžíce holandského kakaa
- půl lžičky mleté skořice
- 140 g másla
- 1 žloutek
- 120 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
Ostatní:
- papír na pečení
- moučkový cukr s vanilkou na obalení
Postup
Na vál prosejeme mouku, přidáme na plátky nakrájené studené máslo a ostatní suroviny, včetně ořechů, a vypracujeme měkké těsto. Suroviny zpracujeme nejprve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň dvě hodiny v chladnu odpočinout. Potom těsto rozdělíme na tři části, z kterých vyválíme válečky o průměru asi 2,5 cm. Válečky uložíme na několik hodin do chladničky, aby ztuhly. Poté z válečků těsta krájíme plátky o síle zhruba 7 mm a klademe je na plech vyložený papírem na pečení. Koláčky pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 8-10 minut. Upečené cukroví necháme chvíli chladnout na plechu, pak je přendáme na mísu a důkladně obalíme v moučkovém cukru s vanilkou.
Zdroj
Příloha deníku PRÁVO – Styl pro ženy z 8. prosince 2020 – mírně upraveno
Zajímavý název. Koláčky vypadají ale chutně.
Tohle bylo údajně oblíbené cukroví T. G. Masaryka.
Koláčky nejsou špatné, Majko, díky. 🙂