Medové dortíčky s ořechovou nádivkou

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 150 g másla
• 270 g moučkového cukru
• půl lžičky jedlé sody
• 2 vejce
• 80 g tekutého medu
• 1 lžička citrónové kůry
• špetka soli

Nádivka:

• 200 g strouhaných vlašských ořechů
• 150 g moučkového cukru
• 100 ml rumu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rumová poleva (moučkový cukr, troška horké vody, rum)
• rozpuštěná hořká čokoláda
• půlky vlašských ořechů na ozdobení

Postup

Mouku s cukrem a sodou prosejeme na vál, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké nelepivé těsto (podle potřeby podsypeme hladkou moukou). Těsto zabalíme do fólie a necháme je minimálně 2 hodiny odpočinout v chladničce. Z odleželého těsta pak vyválíme plát silný asi 3 mm a vykrájíme hladké kolečka o průměru 4-5 cm. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 7 minut dorůžova. Kolečka necháme zchladnout na plechu, potom je sloupneme a po dvou spojíme ořechovou nádivkou. Slepené dortíčky potřeme hustší rumovou polevou, ještě před zaschnutím ozdobíme proužky z rozpuštěné čokolády a půlkami ořechů.