Medový ovocný chlebíček

Rozpočet:

100 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 50 g medu, 1 vejce, kvásek z 20 g droždí, mléko podle potřeby, 30 g moučkového cukru, 70 g rozpuštěného másla, lžička vanilkového cukru, sůl, citrónová kůra, hrst vlašských ořechů, kandované třešně a papája.

Rozšlehané vejce na potření a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin, kromě ořechů, třešní a papáji, vypracujeme v míse vláčné těsto a necháme je vykynout. Chlebíčkovou formu vymažeme máslem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, vpracujeme do něj nakrájené ořechy, třešně a papáju, urovnáme do chlebíčkové formy a necháme ještě chvíli kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 160-170°C asi 40 minut dočervena. Upečený chlebíček vyklopíme na kuchyňskou mřížku, necháme zchladnout a pak jej pocukrujeme a nakrájíme na silnější plátky.