Meruňkové koláčky s polevou

Rozpočet:

420 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 280 g Hery, 3 žloutky, 2 lžíce propasírované meruňkové marmelády, citrónová kůra a šťáva z 1 citronu, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli.

Na slepení meruňková marmeláda, citrónová poleva a sušené meruňky na ozdobu.

Postup:

Vypracujeme linecké těsto s meruňkovou marmeládou, zabalíme je do fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Potom těsto rozválíme na slabší plát a vykrájíme malá vroubkovaná kolečka, která pečeme při 170°C 8-10 minut dorůžova. Upečená zchladlá kolečka slepujeme po dvou meruňkovou marmeládou, potíráme citrónovou polevou a zdobíme plátkem sušené meruňky.