Mléčné pralinky Cubo s kávovou náplní

Rozpočet:

Bílá a mléčná čokoláda, kousek 100% tuku.

Náplň: 150 g bílé čokolády, půl lžičky mleté zrnkové kávy, podle chuti rum.

Silikonová forma na pralinky (CUBO) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu vychladíme v lednici.

Na náplň smícháme rozpuštěnou bílou čokoládu s mletou zrnkovou kávou a rumem.

Zvlášť rozpustíme nad párou bílou čokoládu s tukem a zvlášť mléčnou čokoládou s tukem a necháme mírně zchladnout. Na dno každé formičky, asi do poloviny obvodu, opatrně nalijeme bílou čokoládu a necháme ji ztuhnout. Potom do formiček nalijeme přiměřené množství zchladlé mléčné čokolády a rozetřeme ji po celém vnitřku. Opět necháme v lednici ztuhnout. Formičky pak naplníme do tří čtvrtin kávovou hmotou, zalijeme ji mléčnou čokoládou a uložíme formu do mrazničky. Jakmile pralinky ztuhnou, vytlačíme je z formiček a vložíme do papírových košíčků.