Mléčné pralinky s kokosovou náplní

Rozpočet:

Mléčná čokoláda, kousek 100% tuku.

Náplň: 150 g mléčné čokolády, 2 rovné lžíce strouhaného kokosu, 1-2 lžíce kokosového likéru.

Silikonová forma na pralinky (classic), kousek bílé čokolády a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň smícháme rozpuštěnou mléčnou čokoládu s kokosem a likérem.

Ve vodní lázni rozpustíme mléčnou čokoládu s kouskem tuku a v sáčku se zatavenou tryskou rozpustíme kousek bílé čokolády (sáček s čokoládou ponoříme do teplé vody tak, aby se voda nedostala dovnitř).

Vnitřek vychlazených silikonových formiček postříkáme bílou čokoládou, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do formiček nalijeme po lžičce vlažné mléčné čokolády a důkladně ji rozetřeme po celém vnitřku. Opět necháme ztuhnout, poté naplníme formičky asi do tří čtvrtin kokosovou hmotou a zalijeme ji mléčnou čokoládou. Formu uložíme do mrazničky a po ztuhnutí vytlačíme pralinky z formiček a vložíme je do papírových košíčků.