Mocca oválky ořechové

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g Hery, 125 g moučkového cukru, 150 g strouhaných vlašských ořechů, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, špetka soli.

Náplň: nastavovaný máslový krém, 200 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžička instantní kávy rozpuštěné v trošce vody, podle chuti rum.

Dokončení: Kávová poleva a rozpuštěná čokoláda na ozdobu.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto a necháme je v chladnu odpočinout. Těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malé oválky a pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 180°C asi 10 minut dorůžova. Zchladlé oválky slepujeme po dvou kávovým krémem a poléváme kávovou polevou. Na zaschlou polevu pak napíšeme pomocí cukrářského pytlíku rozpuštěnou čokoládou písmeno „M“.