Mrkvové čtverečky s marmeládou dia

Rozpočet:

125 g Hery, 100 g jemně nastrouhané mrkve, 200 g hladké mouky, půl balíčku prášku do pečiva, citrónová kůra a šťáva.

30 g meruňkové dia marmelády na potření, mandlové plátky a zlaté rozinky na ozdobu, půl lžičky sladidla Clara na poprášení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, rozválíme je na sílu 5 mm, potřeme marmeládou, ozdobíme rozinkou (doprostřed) a plátky mandlí (do rohů) a dáme péci. Pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C asi 10 minut. Potom znovu potřeme marmeládou a pečeme ještě asi 5 minut. Horké čtverečky lehce poprášíme sladidlem a necháme zchladnout.