Mrkvové dortíčky s ořechem dia

Rozpočet

Těsto:

•  150 g hladké mouky
• 120 g Hery
• 1 rovná lžička sorbitu
• 100 g jemně nastrouhané karotky
• špetka soli
• pomerančová kůra

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• 100 g meruňkového dia džemu
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• půlky vlašských ořechů na ozdobení

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, necháme je alespoň hodinu v chladnu odpočinout, pak je rozválíme na sílu asi 5 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka. Kolečka rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme je po dobu 7-8 minut při 170°C. Upečená zchladlá kolečka potřeme silnější vrstvou meruňkového džemu, namočíme je do rozpuštěné čokolády a ozdobíme půlkou vlašského ořechu.