Mrkvové dortíčky s ořechem dia

Rozpočet:

150 g hladké mouky, 120 g Hery, 1 rovná lžička sorbitu, 100 g jemně nastrouhané karotky, špetka soli, pomerančová kůra.

100 g meruňkového dia džemu, rozpuštěná hořká dia čokoláda a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, necháme je alespoň hodinu v chladnu odpočinout, pak je rozválíme na sílu asi 5 mm a vykrájíme kolečka. Kolečka rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme je po dobu 7-8 minut při 170°C. Upečená zchladlá kolečka potřeme silnější vrstvou meruňkového džemu, namočíme je do rozpuštěné čokolády a ozdobíme půlkou vlašského ořechu.