Mrkvové hvězdičky s krémem dia

Rozpočet

Těsto:

• 125 g Hery
• 100 g jemně nastrouhané mrkve
• 200 g polohrubé mouky
• půl balíčku prášku do pečiva
• 1 lžička pomerančové kůry
• špetka soli

Krém:

• 250 ml mléka
• 1 lžíce sladidla
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 250 g másla
• několik rumové tresti

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• hrst sušených třešní na ozdobení

Postup

Nejprve si připravíme krém. Z mléka, sladidla a mouky uvaříme kaši a necháme ji zchladnout pod fólií. Změklé máslo vyšleháme s rumovou trestí a zašleháme zchladlou kaši.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme stejný počet ozoubkovaných koleček a hvězdiček. Pečeme je při 180°C 6-7 minut. Po zchladnutí slepíme kolečka s hvězdičkami máslovým krémem, nahoru stříkneme ozdobnou špičkou hvězdičku krému a do ní vtiskneme kousek sušené třešně.