Mrkvové mušličky dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 2 žloutky
• lžíce sladidla DiaChrom
• 100 g Hery
• 100 g jemně strouhané mrkve
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička citrónové kůry
• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• půl balíčku prášku do pečiva

Krém:

• nastavovaný máslový dia krém (4. recept)

Ostatní:

• kovové formičky na tlapky
• máslo na vymazání
• stříbrné cukrové perličky
• rozpuštěná mléčná dia čokoláda na namáčení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme aspoň hodinu v chladnu odpočinout. Potom z těsta odebíráme malé kousky, které vtlačujeme do vymazaných malých formiček na tlapky. Pečeme při 170-180°C asi 7 minut. Upečené tlapky ihned vyklepneme z formiček a po zchladnutí je slepujeme po dvou krémem. Ozdobnou cukrářskou trubičkou stříkneme na jednu tlapku krém a druhou tlapku přiložíme tak, aby vznikla otevřená mušlička. Doprostřed hvězdičky krému vložíme cukrovou perličku. Slepené mušličky uložíme do lednice, aby krém ztuhnul, a pak ještě namočíme spojenou část mušliček do rozpuštěné čokolády.