Mrkvové trojlístky s mandlemi dia

Rozpočet:

100 g jemně nastrouhané mrkve, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, pomerančová kůra a šťáva, 125 g Hery, 200 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, troška mleté skořice, rozšlehané vejce na potření a 30 g strouhaných oloupaných mandlí na obalení menších trojlístků, meruňková dia marmeláda na slepení.

Postup:

Vypracujeme těsto, necháme je odpočinout, rozválíme na sílu asi 3 mm a vykrájíme dvě velikosti trojlístků. Menší trojlístky potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme strouhanými mandlemi. Pečeme při 180°C asi 7 minut. Upečené zchladlé trojlístky pak slepujeme meruňkovou marmeládou.