Mrkvové věnečky s mandlemi dia

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 150 g másla nebo Hery
• 150 g jemně nastrouhané karotky
• pomerančová kůra
• špetka soli
• 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
• půl lžičky skořice

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření
• strouhané oloupané mandle na obalení
• sladidlo Clara na posypání upečených věnečků

Postup

 Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a přidáme máslo nebo Heru, strouhanou mrkev a ostatní suroviny. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu odležet. Poté těsto rozválíme na pomoučněném na sílu 5 mm a formičkou vykrájíme ozoubkované věnečky. Potřeme je rozšlehaným vejcem, obalíme strouhanými mandlemi a přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Věnečky pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 8-9 minut. Upečené horké věnečky přendáme na talíř a jemně poprášíme sladidlem.