Nadívané košíčky s třešní

Rozpočet:

Těsto: 200 g hladké mouky, 140 g másla, 60 g moučkového cukru, 2 žloutky, citrónová šťáva.

Nádivka: 2 bílky, 160 g pískového cukru, 80 g strouhaných a 30 g krájených ořechů, 100 g kandovaného ovoce.

Kandované nebo sušené třešně na ozdobu.

Postup:

Na válu vypracujeme vláčné těsto a necháme je chvíli odpočinout. Mezitím připravíme nádivku: Ze dvou bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a přidáme strouhané i krájené ořechy a kandované ovoce. Umícháme hustou hmotu. Těsto rozválíme, vykrájíme zoubkovaná kolečka, vtlačíme je zlehka do formiček na košíčky a dovnitř dáme kousek sněhové hmoty (při pečení se vyfoukne) a ozdobíme kouskem kandované třešně. Pečeme v mírnější troubě.