Nepečená Tiramisu roláda s mascarpone a šlehačkou

Rozpočet

• 30 cukrářských piškotů

Krém:

• 200 g smetany ke šlehání (40%)
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 krabička Mascarpone (250 g)

Rozvar:

• 250-300 vody
• 1 vrchovatá lžíce instantní kávy

Ostatní:

• potravinová fólie
• 200 g smetany ke šlehání (40%)
• 1 lžička moučkového cukru
• 1-2 lžíce kakaa

Postup

Na krém ušleháme smetanu s moučkovým a vanilkovým cukrem a zašleháme do ní mascarpone.

Na kuchyňskou linku natáhneme dva dostatečně dlouhé pruhy průhledné potravinové fólie tak, aby se delší strany kousek překrývaly. Svaříme vodu a nasypeme do ní instantní kávu (cukr jsem nedávala). Kávu přelijeme do podlouhlé misky a necháme trochu zchladnout. Pak do ní namáčíme z obou stran cukrářské piškoty a klademe je na připravenou fólii. Piškoty necháme vychladnout a potom je potřeme zhruba dvěma třetinami krému a poprášíme kakaem. Pomocí fólie pevně svineme roládu, do fólie ji zabalíme a uložíme do chladničky. Po několika hodinách, případně druhý den, fólii odstraníme a roládu potřeme zbytkem krému. Smetanu vyšleháme dotuha se lžičkou cukru, částí ještě potřeme roládu a zbytkem ji ozdobíme. Nakonec roládu poprášíme kakaem a přendáme ji na delší podnos.

Poznámka

Roláda je hodně měkká, před krájením je potřeba ji dát asi na hodinu do mrazničky, pokud ji ovšem nechceme jíst lžičkou rovnou z podnosu.

Recept jsem si trochu upravila, roláda byla moc dobrá.

Zdroj

Internet