Nepečený pudinkový dortík se šlehačkou
Rozpočet
Korpus:
- 250 g bezlepkových (amarantových) piškotů
- 1 balíček bezlepkového vanilkového pudinku
- 1 balíček bezlepkového čokoládového pudinku
- 800 ml mléka
- 6 lžic krupicového cukru
- rum na postříkání
Dokončení:
- 50 ml smetany ke šlehání
- 1 rovná lžíce moučkového cukru
- asi 50 g hořké čokolády
- čokoládové cukrářské zdobení – dvoubarevné mašličky
Postup
Nejprve si uvaříme vanilkový a čokoládový pudink. 300 ml mléka se 3 lžícemi krupicového cukru přivedeme k varu, ve 100 ml mléka rozmícháme vanilkový pudink a za stálého míchání přiléváme do vroucí směsi. Povaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout. Stejným způsobem připravíme čokoládový pudink.
Menší dortovou formu vyložíme potravinovou fólií, na dno rozložíme piškoty, pokapeme je rumem a zalijeme vanilkovým pudinkem. Postup s vanilkovým pudinkem opakujeme ještě jednou a potom pokračujeme s čokoládovým pudinkem. Poslední vrstva budou piškoty bez rumu. Formu přikryjeme a uložíme aspoň na 24 hodiny do chladničky. Po této době korpus překlopíme na rovný podnos, celý potřeme dotuha ušlehanou smetanou, bok potáhneme nakrájenou čokoládou a dozdobíme šlehačkou a čokoládovými mašličkami.