Nepečený tvarohový dort s mandarinkami
Rozpočet
Korpus:
- 300-350 g bezlepkových (amarantových) piškotů
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 kelímky (po 190 g) zakysané smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 plechovky mandarinek
Dokončení:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 rovná lžíce moučkového cukru
- čokoládová dekorace
Postup
Mandarinky přecedíme přes síto, necháme okapat a vybereme 16 pěkných dílků na zdobení.
Tvaroh ušleháme se zakysanou smetanou a moučkovým i vanilkovým cukrem a hmotu zředíme podle potřeby šťávou z mandarinek. Přecezené mandarinky nasekáme na menší kousky a vmícháme je do tvarohové hmoty.
Do menší otevírací dortové formy zavřeme pečící papír, na dno rozložíme piškoty a potřeme je vrstvou tvarohové hmoty, rozložíme další piškoty, pokapeme je šťávou z mandarinek a rovněž potřeme tvarohovou hmotou. Takto pokračujeme, až spotřebujeme všechnu náplň. Poslední vrstva budou piškoty, které necháme suché. Formu přikryjeme a uložíme alespoň na 24 hodiny do chladničky. Po této době korpus překlopíme na rovný podnos, celý potřeme dotuha ušlehanou smetanou a ozdobíme šlehačkou, mandarinkami a čokoládovou dekorací.